中新網(wǎng)陜西新聞5月24日電(楊英琦)23日，“吃蒲城 最關(guān)中”2023全國(guó)地標(biāo)美食烹飪爭(zhēng)霸賽暨西北農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食材博覽會(huì)在陜西蒲城開幕。吸引了來自全國(guó)多地的餐飲行業(yè)精英、優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品及食材供應(yīng)商參加。

　　蒲城縣委副書記、縣長(zhǎng)薛斌表示，近年來，蒲城縣發(fā)揮交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及優(yōu)越的農(nóng)業(yè)稟賦，利用特色的美食文化，致力打造全國(guó)特色農(nóng)業(yè)示范地、渭北商貿(mào)物流中心和“吃蒲城 最關(guān)中”餐飲品牌，全方位推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、商貿(mào)物流和餐飲服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以產(chǎn)興縣，以業(yè)富民，努力讓蒲城人民生活更充實(shí)、更美好。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰表示，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)作為全國(guó)性的餐飲行業(yè)組織，也將發(fā)揮協(xié)會(huì)的資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)關(guān)注和全力支持蒲城關(guān)中美食產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展，幫助蒲城進(jìn)一步提升特色美食的創(chuàng)新力和影響力。

　　開幕式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)為蒲城授牌“關(guān)中美食地標(biāo)城市”。并舉行蒲城農(nóng)特產(chǎn)品銷售簽約儀式。20家企業(yè)在簽約儀式上訂購(gòu)了價(jià)值近1.5億元的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　當(dāng)日，來自全國(guó)各地的120余名參賽選手，以地理標(biāo)識(shí)食材為主料展開廚藝比拼，為餐飲業(yè)同仁及消費(fèi)者們帶來一場(chǎng)味覺與視覺的雙重盛宴。大賽裁判團(tuán)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)職業(yè)技能競(jìng)賽注冊(cè)裁判員組成。大賽將評(píng)選金、銀、銅獎(jiǎng)，并頒發(fā)全國(guó)地標(biāo)十佳美食菜品獎(jiǎng)、全國(guó)地標(biāo)名宴獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　同時(shí)，西北農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食材博覽會(huì)吸引了60家來自陜西、甘肅、青海、新疆、寧夏等地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品及食材供應(yīng)商參展。

　　此外，百人唐裝走秀、地標(biāo)美食宴席展、美食電音節(jié)、無人機(jī)天幕秀、文藝表演等多項(xiàng)精彩活動(dòng)也將在三天時(shí)間里陸續(xù)展開。

　　近年來，蒲城縣堅(jiān)持以餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主線，聚力做大做強(qiáng)餐飲品牌，全面增強(qiáng)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，全力提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，加快創(chuàng)建關(guān)中美食地標(biāo)城市。目前，全縣擁有特色美食100余種，餐飲企業(yè)、個(gè)體戶800余家，從業(yè)人員7500余人，餐飲業(yè)年收入達(dá)到20億元以上。

　　據(jù)了解，本次活動(dòng)旨在傳承中華烹飪技藝，展示豐富優(yōu)質(zhì)的食材和名優(yōu)新特產(chǎn)品，弘揚(yáng)陜菜文化、實(shí)現(xiàn)地方美食文化和名優(yōu)特產(chǎn)品與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，為推進(jìn)渭南黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展核心示范區(qū)建設(shè)，蒲城“一鎮(zhèn)三地”建設(shè)搭建合作發(fā)展的橋梁。(完)

責(zé)任編輯：李一璠