中新網陜西新聞5月24日電(楊英琦)23日，“吃蒲城 最關中”2023全國地標美食烹飪爭霸賽暨西北農副產品優(yōu)質食材博覽會在陜西蒲城開幕。吸引了來自全國多地的餐飲行業(yè)精英、優(yōu)質農副產品及食材供應商參加。

　　蒲城縣委副書記、縣長薛斌表示，近年來，蒲城縣發(fā)揮交通區(qū)位優(yōu)勢以及優(yōu)越的農業(yè)稟賦，利用特色的美食文化，致力打造全國特色農業(yè)示范地、渭北商貿物流中心和“吃蒲城 最關中”餐飲品牌，全方位推動農業(yè)全產業(yè)鏈、商貿物流和餐飲服務業(yè)高質量發(fā)展。以產興縣，以業(yè)富民，努力讓蒲城人民生活更充實、更美好。

　　中國烹飪協會副會長喬杰表示，中國烹飪協會作為全國性的餐飲行業(yè)組織，也將發(fā)揮協會的資源優(yōu)勢，持續(xù)關注和全力支持蒲城關中美食產業(yè)的升級發(fā)展，幫助蒲城進一步提升特色美食的創(chuàng)新力和影響力。

　　開幕式現場，中國烹飪協會為蒲城授牌“關中美食地標城市”。并舉行蒲城農特產品銷售簽約儀式。20家企業(yè)在簽約儀式上訂購了價值近1.5億元的農副產品。

　　當日，來自全國各地的120余名參賽選手，以地理標識食材為主料展開廚藝比拼，為餐飲業(yè)同仁及消費者們帶來一場味覺與視覺的雙重盛宴。大賽裁判團由中國烹飪協會職業(yè)技能競賽注冊裁判員組成。大賽將評選金、銀、銅獎，并頒發(fā)全國地標十佳美食菜品獎、全國地標名宴獎等獎項。

　　同時，西北農副產品優(yōu)質食材博覽會吸引了60家來自陜西、甘肅、青海、新疆、寧夏等地的優(yōu)質農副產品及食材供應商參展。

　　此外，百人唐裝走秀、地標美食宴席展、美食電音節(jié)、無人機天幕秀、文藝表演等多項精彩活動也將在三天時間里陸續(xù)展開。

　　近年來，蒲城縣堅持以餐飲業(yè)高質量發(fā)展為主線，聚力做大做強餐飲品牌，全面增強餐飲企業(yè)競爭力，全力提升餐飲質量和服務水平，加快創(chuàng)建關中美食地標城市。目前，全縣擁有特色美食100余種，餐飲企業(yè)、個體戶800余家，從業(yè)人員7500余人，餐飲業(yè)年收入達到20億元以上。

　　據了解，本次活動旨在傳承中華烹飪技藝，展示豐富優(yōu)質的食材和名優(yōu)新特產品，弘揚陜菜文化、實現地方美食文化和名優(yōu)特產品與旅游產業(yè)有機融合，為推進渭南黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展核心示范區(qū)建設，蒲城“一鎮(zhèn)三地”建設搭建合作發(fā)展的橋梁。(完)

責任編輯：李一璠